[제주] 화로향 : 제주흑돼지 제대로 맛보자

맛/Korean 2012. 8. 23. 20:34

 

제주도에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식


이번 포스팅에선 제주흑돼지를 소개해볼까 한다
제주(재래)흑돼지는 우리나라 재래돼지의 품종 중 하나로
몸의 빛깔이 전체적으로 검은색을 띄는 게 특징이다

 

그 중 제주흑돼지는 제주도에서 가장 인기있는 먹거리로
제주나 서귀포 등 제주 전 지역에서 쉽게 접할 수 있는 음식이다

 

 

 

 

제주시내 흑돼지거리에 있는 흑돼지전문점 화로향
무항생제 돈육을 사용하는 이곳은 고기의 질도 좋고
가게 내부도 깨끗하며 특히 서비스가 좋기로 유명한 곳

 

고기메뉴 1인당 1인분 이상 주문시 냉면은 공짜
볶음밥은 단돈 1000원이면 볶아주는 곳으로 다른 곳보다 저렴

맛집 마니아들 사이에서 즐겨찾는 곳이다

 

 

 

 

제주흑돼지는 가격이 일반고기보다 비싼 편

 

흑돼지생오겹 15000원 흑돼지생목살 14000원
생오겹 12000원 생목살 11000원 대패삼겹살 12000원
항정살 13000원 가브리살 13000원

 

학생들이 사먹기엔 조금 부담이 되긴 하지만

제주에 온 이상 한번쯤 흑돼지를 먹어봐야 하지 않겠는가

 

 

 

 

돌로된 불판에 고기를 구워먹는 이곳은
반찬도 깔끔하고 야채도 신선해서 음식의 질이 좋은 편


외지인들이 와서 먹어봐도 간이 세거나 약하지 않아
입맛이 까다롭지 않는 이상 이곳의 음식이 입맛에 대부분 맞는다

 

 

 

 

흑돼지생오겹 2인분을 주문했다


화로향은 친환경 무항생제 돈육을 취급하는데
제주의 깨끗한 자연에서 무항생 사료로 기른 돼지라고 한다
잔류하는 항생제가 없어 사람 몸에도 무해한 청정돼지라는게 설명

 

 

 

 

 

커다란 돌판에 흑돼지생오겹을 가운데 놓고
그 주위에 양파, 버섯, 김치, 콩나물 무침을 푸짐하게 얹어준다
참고로 고기를 제외한 나머지는 야채와 김치 등은 리필 가능

 

역시 생고기라 그런지 때깔도 좋고 고기 상태도 좋았다

 

 

 

 

제주흑돼지 전문점에서 맛보는 소스 멜젓


멜젓은 제주도 방언으로 꽃멸치 젓갈로 불리는데
꽃멸치 젓갈에 고추와 마늘을 송송 썰어 넣고 팔팔 끓이면 완성

제주에선 흑돼지가 익으면 멜젓에 찍어 먹는다고 한다

 

한점 집어서 멜젓에 찍어서 입안에 넣으니
입안에서 돼지흑돼지와 바다가 만난 듯한 느낌?
굉장히 독특했고 돼지고기 특유의 냄새가 사라져서 좋았다

 

 다만 비린 것을 못먹는 사람은 적응하기 힘들지도
참고로 필자는 멜젓을 몇번 찍어 먹다가 된장에 찍어 먹었다

 

 

 

 

 

 

고기는 확실히 질이 좋은 것 같았다

솔직히 무항생제 돈육이란 것은 먹어봐서는 잘 모르겠는데

일단 고기가 두툼해서 질감이 좋았고, 육즙이 많아 나름 부드러웠다

확실히 고기 자체가 맛이 있어서 먹고 또 먹어도 질리지 않았다

 

참고로 화로향은 서비스가 참 좋았다
대부분 고기집이 그러하지만 고기가 익을 때까지
종업원들이 수시로 들러서 고기를 뒤집어주고 썰어준다


이날 만났던 종업원은 자신이 뉴욕출신이라며 농담도 하던 ㅎㅎ

함께 동행했던 동생이 화로향만 생각하면 그 종업원이 생각난단다

 

 

 

 

서비스로 나온 된장찌개
제주 된장찌개는 지역 특성상 맛이 다를 줄 알았는데
오히려 서울보다 깔끔하고 얼큰한 된장찌개의 맛이 돋보였다

 

 

 

 

흑돼지는 한라산 소주와 함께
고기를 먹으면서 반주를 안할 수 없기에
제주도 소주인 한라산 한병 시켜서 함께 먹으니 캬~

고단했던 하루가 한라산 소주와 함께 한꺼번에 씻겨가는 느낌 ㅋ

 

 

 

 

  

1인당 1인분 이상 주문시 냉면은 서비스
오삽겹 2인분을 주문했기 때문에 냉면은 공짜 ~_~
물냉면과 비빔냉면을 달라고 했는데 맛이 깔끔해서 좋았다

 

 

 

 


볶음밥은 1000원에 OK
보통 볶음밥은 2천원 이상 줘야 볶을 수 있는데
화로향은 공기밥 가격인 1000원이면 볶음밥을 해준다

이것저것 넣고서 만들어준 볶음밥, 심플한 볶음밥 나름 괜춘한듯

 

제주 흑돼지전문점 화로향


무료주차 서비스도 한다니 차를 갖고 있다면 이곳이 좋겠다
또 제주시내에 있고, 제주국제공항과도 가까워 접근성도 좋은 편이다

제주 향토음식 제주흑돼지, 이곳에서 제대로 맛봅시다

 

 

 

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
제주특별자치도 제주시 건입동 | 화로향
도움말 Daum 지도
  • BlogIcon 신럭키 2012.08.24 01:17 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    흑돼지 거리란게 제주도에 있군요. 여행가면 꼭 가봐야겠어요.
    전 서울에서 흑돼지에 멜젖맛좀 보긴 봤는데 현지 맛이 궁금하네요 ㅋ

    • BlogIcon 하늘구리 2012.08.24 11:41 신고 수정/삭제

      멜젓은 그냥 바다향이 난다고 표현하면 좋을 것 같아요~ 독특하기는 한데 비린걸 싫어하는 사람한텐 맞지 않더라고요 ~_~ 그래도 한번쯤 먹어보긴 좋아유~

[제주] 현지인도 인정한 고기국수 맛집 국수마당

맛/Korean 2012. 7. 24. 21:17


제주에서 꼭 먹어봐야 할 음식 고기국수
이번 포스팅은 두번째 맛집으로 국수마당을 소개해본다
국수마당은 제주시내 삼성혈 앞 국수거리에 위치한 곳으로
관광객 뿐만 아니라 현지인에게도 인기가 좋은 곳이다

 

지난 제주여행 때 지인분에게 고기국수 먹고싶다고 말하니
1초도 고민하지도 않고 바로 나를 데려온 곳이 국수마당이다
국물도 진하고 양도 푸짐하고 맛도 좋다며 자랑을 ~_~

 

 

 

 


국수마당 본점은 앞서 설명한대로 제주 국수거리에 있다
삼성혈에서 쭉 들어가다 보면 중간쯤에 위치했는데
가게 앞에 차들이 쭉 늘어서 있는 모습을 보니
고기국수 맛집이란 수식어가 어색하지 않다

 

제주특별자치도관광협회가 추천하는 BEST 맛집
노란 스티커가 가게 옆에 붙어있는 게 인상적이다
친환경 음식문화를 적극 실천한다는 국수마당은
이름처럼 실내가 넓어 많은 사람을 수용할 수 있다

 

 

 

 

주요 메뉴는 당연히 고기국수(5000원)


이외에 회국수(6000원), 열무국수/비빔국수(4500원)
멸치국수(4500원), 냉국수(4500원), 콩국수(5500원)
몸국(6000원), 돔베고기(20000원), 아강발(13000원)
물만두 대(10000원), 소(5000원), 국밥(5000원)

 

제주에서 유명한 식당임에도 가격은 저렴한 편
돔베고기와 고기국수의 원재료는 원산지가 제주산이고
아강발만 스페인산 돼지를 사용하고 있는 듯 하다

 

 

 

 

 

고기국수와 함께 먹을 반찬들이 나오는데
김치와 깍두기, 양파절임, 고추, 된장으로 5가지
그 중 김치는 각 테이블마다 항아리에 비치되어 있어
손님이 원하는 만큼 접시에 덜어서 먹을 수 있다

 

필자는 서울사람이라 지방에 내려가면
대부분 잘 먹지만 그래도 적응안되는 음식이 있고
김치의 경우 젓갈 냄새가 심하거나 짠건 잘 못먹는데
국수마당에서 나오는 김치는 짜지도 않고 적절히 잘 익어서
입맛이 까다로운 사람도 아무런 문제가 없을 정도였다

 

생각해보니 제주 음식이 육지 사람들도 잘 먹게끔
간을 약하거나 세지 않고 적당하게 잘 맞추는 듯 싶었다
일본이나 중국 관광객도 많은데 그들도 잘 먹을 듯

 

 

 

 

 

드디어 나온 고기국수!


진한 국물에 통통한 면, 편육, 파, 당근이 담겨있다
보는 것만으로도 심플하면서 꽉차있는 듯한 느낌을 주는데
국물은 직접 떠먹지 않아도 진한 국물 맛이 그대로 느껴졌다

 

아니나 다를까, 국물은 정말 진한 맛이 일품이었다
대충 만든 게 아니라 정성을 다해서(?) 만든 듯한 느낌
제주에서만 먹을 수 있는 진한 고기국수의 맛인듯 싶었다

 

 

 

 


면발도 쫄깃쫄깃했고 함께 얹어진 편육도 두툼하니 먹기 좋았다

고기국수에 김을 뿌려서 먹는 사람들도 있는데
개인적으로 고기국수를 먹을 땐 본연 그대로 즐기길 추천
먹다보면 자칫 느끼할 수 있지만 배추김치와 깍두기가 있어
느끼할 틈이 없다는 거~ 국수도 더달라면 공짜로 더준다

 

국물도 진하고 양도 푸짐한 국수마당
제주 시내에서 고기국수를 꼭 먹어야 한다면
삼성혈 국수거리에 있는 국수마당에 가보도록 하자

 

 

 

Monday-Sunday 10:00-05:00

 

 

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
제주 제주시 일도2동 | 국수마당 본점
도움말 Daum 지도
  • BlogIcon amuse 2012.07.24 23:25 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    고기 국수란 이름은 특별하지는 않지만 첨들어 보는 것 같아요 ㅋㅋ
    정말 맛있어 보여요 ㅋㅋ!

    • BlogIcon 하늘구리 2012.07.25 14:28 신고 수정/삭제

      제주에 가면 먹을 수 있는 음식인데
      진한 국물이 살짝 일본의 돈코츠라멘을 연상시키지만
      라멘과는 다른 고유의 맛이 참 좋아요 ㅎ

  • 헉!! 고기국수 맛있겠네요~ 가격도 그리 비싸지 않고...

    • BlogIcon 하늘구리 2012.07.25 19:22 신고 수정/삭제

      저 가격에 리필까지 된다니 정말 싸고 푸짐하죠~

  • BlogIcon sac longchamp solde 2013.04.09 05:46 ADDR 수정/삭제 답글

    사랑은 한순간에 불타오르는 열정보다는 상대방을 말없이 따뜻하게 해주는 은은한 등불이다.

[제주] 동문시장 : 제주의 먹거리 다 모였다

맛/Korean 2012. 7. 7. 17:39

 

제주의 대표 재래시장 동문시장

 

 

 

제주국제공항에서 가까운 거리에 위치한 동문시장
제주를 떠나기 전 꼭 들려야 할 명소로 손꼽히는 곳이다
최근엔 외국인 방문객도 부쩍 많아져서 유명세를 실감하게 되는데
수산, 농산물은 물론 감귤 초콜릿과 각종 특산품도 많아
작은 제주라고 할 수 있는 제주의 대표 시장이다


첫번째 제주 여행에선 초콜릿만 사오고 나왔는데
이번엔 시간이 있었던 지라 동문시장 이곳저곳을 둘러봤다
시장탐방의 가장 큰 재미는 당연히 먹거리가 아닐까 싶다
동문시장을 둘러보면서 먹은 것들을 소개하고자 한다

 

 

 

 

 

 

 
제일 먼저 찾아간 곳은 사랑분식


두툼한 오뎅과 떡을 넣고 국물을 넉넉히 끓인 떡볶이
여기에 김밥을 말아내는 사랑식이 이집의 대표 메뉴다
쉽게 말해서 떡볶이 국물에 김밥을 말아(?) 먹는 퓨전 음식

 

 

 

 

 

가격은 3500원으로 떡볶이와 김밥 가격을 감안하면
비싸지도 싸지도 않은 적당한 가격이라 할 수 있을듯
재료들이 큼직해서 아주머니의 큰 손(?)을 느낄 수 있었고
맛은 여느 떡볶이집과 같은 보통 이상의 맛인듯 싶다
떡볶이 국물에 김밥을 말아먹는 게 독특하긴 했다

 

 

 

 

 

 

호떡골목에서 사먹은 제주 빙떡(600원)
메밀가루를 반죽해 돼지비계로 지진 전에 무채를 넣고 만든다
메밀전의 담백한 맛과 무숙채의 담백한 맛이 잘 어우러진 향토음식

 

전에 무채를 넣고 둘둘 말아주는 빙떡은 자르지 않고 통채로 먹는다
삼삼한 맛이 돋보이는 빙떡, 너무 많이 먹으면 느끼하다 -_-;;
기름기가 조금만 적었으면 좋겠지만 제주 향토음식이니깐
현지의 맛 그대로 느껴보는 것도 좋을 듯 싶다

 

 

 

 

 


호떡골목에서 빼놓을 수 없는 야채호떡(700원)
철판에서 구워내는 야채호떡 속안엔 야채가 듬뿍 들었다
잡채, 파, 양파 등 다양한 야채들이 속에 꽉 차 있어
700원이란 가격이 전혀전혀 아깝지 않을 정도다


호떡의 맛은 담백한 편이지만 기름기가 다소 있는지라
필요하다면 간장 찍어 먹거나 탄산음료가 필요할 듯

제주는 자극적인 음식이 별로 없는 듯 싶다

 

 

 

 

 

 


끝으로 동문시장 수산물 코너로 향했다
광어, 방어(히라스) 등의 가 싸기로 유명하다
미리 회를 떠놓고 그릇에 포장해 놓은 회들이 많은데
대부분 가격대가 7000원에서 10000원대 사이로 저렴한 편

 

숙소가 동문시장 근처라면 회를 사가서 먹으면 되는데
먹을 곳이 마땅치 않다면 테이블이 있는 매장을 선택하길
단, 테이블 명목으로 추가 비용을 지불해야 하니 참고바란다

 

 

 

 

 

필자는 회를 사서 근처 벤치같은 곳에서 먹으려 했는데
아무리 찾아봐도 -_- 또 비가 왔던 터라 마땅한 곳이 없었다
할 수 없이 -_- 동문시장 근처 지하상가에 들어갔고
입구 근처에 의자를 발견 +ㅁ+ 회를 먹었는데....

(사진은 여행을 같이 갔던 후배의 모습)


경비 아저씨께 경고를 받고서 급하게 흡입 ㅠㅠ

제주에서 평생 살면서 지하상가서 회먹는 사람은 첨 본다며;;;

근처 매점에서 소주라도 사서 반주로 먹었음 큰일날 뻔!
지하상가에선 절대로 이렇게 드시면 아니아니 아니되오~

 

 

 

 

 

끝으로 과일가게에서 만난 제주산 한라봉
이곳에서 파는 모든 물품은 전국 각지에 택배배송이 가능
한라봉이나 귤을 보내고 싶다면 택배비만 내면 보낼 수 있다
제주갈치나 옥돔, 초콜릿 등도 배송 가능하다 ~_~

 

제주의 부엌이라 할 수 있는 제주 동문시장
제주의 맛을 느끼고 싶다면 동문시장에 꼭 들리자~

 

 

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
제주 제주시 일도1동 | 동문시장
도움말 Daum 지도
  • 오~ 회 너무 맛있겠네요~

    • BlogIcon 하늘구리 2012.07.08 12:32 신고 수정/삭제

      제주에선 광어회보다 방어회가 더 맛있는 것 같아요~ 약간 더 야들야들 하더라고욤~

  • BlogIcon dekovegan 2012.07.08 18:01 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    부모님이 제주에 계시는데도 저는 가보질 못했네요.^^;
    회가 먹고싶네요. 못먹어본지 좀 오래된 것 같습니다.ㅎㅎ
    잘보고 갑니다!

    • BlogIcon 하늘구리 2012.07.08 20:37 신고 수정/삭제

      제주에도 비경들이 참 많더라고요~ 좋은 사진들이 많이 나올 것 같아요 ㅎㅎ 제주에 가셔서 회도 드시고 좋은 사진도 찍어보셔요~

  • BlogIcon 파워뽐뿌걸 2012.07.08 21:40 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    하아, 회 가격 한번 좋군요.

    • BlogIcon 하늘구리 2012.07.09 02:02 신고 수정/삭제

      보통 만원에 한접시인데요. 시간이 지나면 7천원에 주기도 하고... 2접시 사면 할인해 주기도 해요 ㅋ 시장이라서 언제나 흥정이 가능한 곳이랍니다~

  • BlogIcon Raymond Bae 2017.02.22 14:59 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    좋은 정보 감사합니다.
    혹시 제주도 가실때 트립앤바이제주 앱 활용해 보세요 ~~~
    https://goo.gl/YVVvzb